2023.1.16～2.15・2023.5.31～6.30と東京・横浜・銀座で期間限定で行われたローズチキンのコラボカフェイベントはご存知でしょうか。
限定300食のメニューは、絵本「チッピィからの贈りもの」に登場するメニューを再現されたものでした。
このイベントは1回目のイベント(2023年1月)が好評だったこともあり、2回目(2023年5月)に2回目のコラボカフェが実現しております。
口コミで広がったイベントメニュー(ガランティーヌ)は、遠方からも多数の問い合わせがあったようです。
そこで、今回コラボカフェメニューを多くの方に食べてもらいたいとのことで、家庭でも再現できるようにとの想いでクラウドファンディングで応援を募ることになりました！
実現すればあのローズチキンを使ったガランティーヌが自宅で食べられることになります！
クラウドファンディングの詳細と絵本チッピィからの贈りものについてまとめていきます。
ローズチキンがクラウドファンディングで食べられる！
3店舗でのイベントが大好評だっため、ローズチキンを使ったガランティーヌを全国の皆様へお届けするべくクラウドファンディングへ出品するプロジェクトが立ち上げられました。
出品者は(株)エムズパートナーズ
- 千葉県千葉市緑区辺田町127-53
- 設立年月日：2014年5月1日
- 代表：宮武憲行（チッピィからの贈りものの翻訳者）
- 2010年 英国国立ウェールズ大学 経営大学院 MBA 修了
- 2021年 国立東京海洋大学 大学院 食品流通安全管理専攻修了
- 株式会社藤屋 取締役
- 一般社団法人江東みつばちプロジェクト 理事長
- 株式会社タン企画〔赤坂璃宮〕 取締役 経営企画室室長
宮武憲行氏がローズチキンと出会ったのは、海外での出版が叶わなかった作者の絵本(チッピィからの贈りもの)の翻訳と出版の相談を受けた2019年です。
絵本「チッピィからの贈りもの」のストーリーが食材への感謝＝食育につながると思い、このプロジェクトが立ち上げられました。
ローズチキンとは
ローズチキンは「ローズヒップを食べて育ったチキン」のこと。
ローズヒップを従来の餌に添加して鶏に与えています。(50日間)
ローズチキンの飼育は、岐阜県にあるOV森の自然学校（所在地：岐阜県高山市、校長：稲本裕氏）が協力してくださって、実際に飼育し成功しています。
ローズチキンは、肉質検査などを行い食材として優れていることが実証されており、株式会社エムズパートナーズの登録商標（第6260501号ほか）です。
そして2023年8月、ローズチキンはジャパン・フード・セレクションで最上位のグランプリを受賞しています！
- 無添加でこだわりのチキン安全に美味しく食べられる工夫が素晴らしい
- 鶏肉に臭みがなく、具材も色々入っていて食感と味わいがとても良い
- 切ったあとの色味が大変美しく、素材の味がダイレクトに伝わってくる
- 見た目も美しいのでおもてなしやプレゼントにも良い商品であると思う
- 絵本の料理を実現させるというコンセプトはあまりないのでインパクトがある
など、発想だけでなく見た目や味も高評価されての受賞です。
コラボカフェで人気急上昇！
ローズチキンが最初にお目見えしたのは、2023年1月16日～2月15日東京(エッセンスダイニング)と神奈川(ロクカフェテラス)でした。
ローズチキンを使ったメニューはガランティーヌ！
それぞれ期間限定、各150食のイベントは大好評で幕を閉じ、続く第2弾のイベントが銀座「オステリア ダ アダ」で5月31日～6月30日に行われました。
これらのイベントで、遠方の方から店舗に問い合わせが来るようになったのだとか。
人気のローズチキンが家庭でも食べられるって楽しみですよね！
クラウドファンディングプロジェクトについて
日本経済新聞社が運営する「未来ショッピング」で行う購入型クラウドファンディングでのプロジェクト名は「絵本に登場する料理をご家庭でも体験してもらう！」です。
開催期間は2023年8月21日～2023年10月10日まで。
目標金額は10万円です。
集まった資金の使い道
- リターンの商品代
- 絵本・ローズチキンのPR
- 販売促進にかかる費用
- ローズチキン製造のための養鶏の飼育にかかる費用
- 絵本の出版にかかる費用
「チッピィからの贈りもの」のローズチキンをもっと多くの人に知ってもらうために使われます。
以下はクラウドファンディング出品ページより抜粋しました。
鶏鳴新聞によると１羽の鶏を育てるのに「ブロイラーは440円」「採卵養鶏は3,338円」（※１）と言われています。私は、食肉卸の会社にも関わっていますが、有名な「ブランド地鶏でも3,000円ほど」です。
ローズチキンは、まだ、育てる羽数が少ないので、「１羽 6,000円以上」かかります。
まだまだ飼育数が少ないため、どうしても１羽あたりにかかる飼育費が高くなってしまいます。そのため、実は現段階ではいくら売れても利益がでる見込みはありません。
（※１）出典：鶏鳴新聞
出品数は200セットですので早い者勝ちということになりますね。
＊このプロジェクトは、「All or Nothing」で開催しています。目標金額に達成しなかった場合、すべてのリターンがキャンセル扱いになり、ご支援いただいた金額は返金され、プロジェクトは実施されません。
リターンはチッピィからの贈りもの「ガランティーヌ」を再現！
「絵本に登場する料理をご家庭でも体験してもらう！」のリターンは、ローズチキンを使ったガランティーヌ+ポトフの素+絵本のセットです。
応援購入金額は5000円(税込み・運賃込み)で、合計200セット用意されています。
ローズチキンのガランティーヌ
絵本に登場するワンプレート料理に盛り付けられているガランティーヌを現存するレシピノートからローズチキンのモモ肉・胸肉・レバーなどを使って再現されています。
1本パック（直径：約5㎝、長さ：約20㎝）で約500ｇ。冷凍でお届けされます。
ローズチキンのポトフ(スープ)の素
絵本に登場するワンプレート料理に盛り付けられているポトフを現存するレシピノートから、ローズチキンのガラなどを使用して再現されています。
1パック（80×150×270mm）約700ｇ。冷凍でお届けされます。
絵本「チッピィからの贈りもの」
作者 ：ローザ･ブライアント(翻訳者 ：宮武 憲行)
価格 ：1,320円（税込）オンラインショップまたはamazonで購入できます。
発行元 ：日本食糧新聞社
ローズチキンのガランティーヌ・ローズチキンのポトフともに、『お召し上がり方』の印刷物は、リターンに同封されているので、届いたらスムーズに調理可能です！
リターンのお届け時期
リターンのお届け時期ですが、こちら食品ロスを無くすためにプロジェクト終了と同時にローズチキンのヒナを購入し、ローズヒップを与えて飼育を開始。
飼育期間約2ヶ月、処理・製造・加工・発送1ヶ月で合計3ヶ月かかるため、ご提供は2024年1月前後になります。
＊生き物ですので、ヒナの個体や天候で飼育期間が延びる可能性があります。ご了承願います。
絵本チッピィからの贈りものについて
チッピィからの贈りものは実話を元に作られたお話で、絵本の中に出てくるリアムとエマは著者ローザの両親だそうです。
絵本チッピィからの贈りものとは
絵本チッピィからの贈りものの作者ローザ･ブライアントは絵本を出版することなく2018年に他界。
作者の想いを受け継いだ娘さんが日本なら出版が可能ではないかと、絵本を出版したことがある宮武憲行氏に相談を持ち掛け出版が実現した絵本です。
料理を味と見た目で食事している人が多い世の中に食材の大切さに気付いて貰いたいという想いから2023年3月に絵本が出版されました。
この絵本は既に他界している作者：ローザ・ブライアントの遺志を引き継ぎ、翻訳者の宮武憲行氏が日本での出版を叶えた絵本になります。
チッピィからの贈りもののあらすじ
料理修行の旅にでたリアム。旅の途中で出会った、ひよこのチッピィとレストランの娘エマ。リアムは、この旅を通じて料理にとって大切なことに気づく。
ということで、チッピィからの贈りものを読むことで、大人も子供も食材への感謝を思い出すきっかけになるかもしれません。
最近では忙しい毎日の中、親子が一緒に食事をする時間もなかなか取れないことも多いのだとか。
「いただきます」「ごちそうさま」が言える家族団欒のきっかけになればと思います。
ローズチキンはチッピィとその子どもたち
ローズチキンとは、絵本に出てきたひよこのチッピィのこと。
ひよこのチッピィはバラの実を食べて育ち、その子どもたちもバラの実を食べて育ちました。
チッピィとその子どもたちは、バラの実を食べて育ったことで村人から「ローズチキン」の愛称で呼ばれるようになります。
チッピィからの贈りものを読んだ人の感想は以下の通り。
- 幸せな気持ちになれる
- 絵本だけではない面白い仕掛けのある本。親として気に入っている。
- 身近な幸せと食育の本
ローズチキンは現在、クラウドファンディングでしか購入できません。
応援購入することで、絵本を楽しむだけでなく美味しいローズチキンのガランティーヌやスープを食べることができます！
まとめ：ローズチキンがクラファンで食べられる！チッピィからの贈りもの絵本の料理を再現！
コラボカフェで人気のローズチキンのガランティーヌがクラウドファンディングで食べられるプロジェクトを紹介しました。
- 出品者は絵本チッピィからの贈りものの翻訳者宮武憲行氏
- クラウドファンディングのプロジェクト名は「絵本に登場する料理をご家庭でも体験してもらう！」
- 絵本チッピィからの贈りものには食材への感謝の気持ちが込められている
- ローズチキンはジャパン・フード・セレクションで最上位のグランプリを受賞
- プロジェクト開催期間は「未来ショッピング」で2023年8月21日～2023年10月10日まで
- 応援購入は5000円(税込み・送料込み)で200セット
- リターンはローズチキンのガランティーヌ+ポトフの素+絵本チッピィからの贈りもの
- 「All or Nothing」で開催のため、目標金額に達しない場合すべてのリターンがキャンセル扱いで資金も返金される
